EMPFOHLENE ZUFUHR FÜR FOLAT LAUT DGE
| ALTER | FOLAT Mikrogramm-Äquivalent/Tag* |
|---|---|
| 1 bis unter 4 Jahre | 120 |
| 4 bis unter 7 Jahre | 140 |
| 7 bis unter 10 Jahre | 180 |
| 10 bis unter 13 Jahre | 240 |
| 13 bis unter 19 Jahre** | 300 |
| 19 bis unter 25 Jahre** | 300 |
| 25 bis unter 51 Jahre** | 300 |
| 51 Jahre und älter | 300 |
| Schwangere** | 550 |
| Stillende | 450 |
*µg-Äquivalent: Berechnet nach der Summe folatwirksamer Verbindungen in der üblichen Nahrung (Folat-Äquivalente) pro Tag
**Frauen, die schwanger werden wollen oder könnten, sollten zusätzlich zu einer folatreichen Ernährung 400 µg synthetische Folsäure pro Tag in Form eines Präparats einnehmen, um Neuralrohrdefekten vorzubeugen. Diese zusätzliche Einnahme eines Folsäurepräparats sollte spätestens 4 Wochen vor Beginn der Schwangerschaft anfangen und während des 1. Drittels der Schwangerschaft beibehalten werden.
FOLAT WIRD AUCH VITAMIN B9 GENANNT UND GEHÖRT ZUM VITAMIN-B-KOMPLEX
Der Begriff „Folat“ bezeichnet ein wasserlösliches Vitamin, welches für die menschliche Gesundheit unverzichtbar ist und mit der Nahrung aufgenommen wird. Die synthetisch hergestellte Form des Vitamins Folat wird als „Folsäure“ bezeichnet. Als „Daumenregel“ kann man kalkulieren, dass 1 Mikrogramm Folat etwa 0,6 Mikrogram Folsäure entspricht. Folat trägt zur Verringerung von Müdigkeit und Erschöpfung bei und zu einer normalen Funktion des Immunsystems. Es sollte in ausreichender Menge mit der Nahrung aufgenommen werden.
Natürlicherweise sind Folatverbindungen in pflanzlichen und tierischen Lebensmitteln enthalten. Zu den bedeutenderen Folsäurelieferanten zählen Weizenkeime und -kleie sowie Geflügel- und Rinderleber.
Im Folgenden sind die Folatgehalte in Mikrogramm [µg] von ausgewählten Lebensmitteln (bei 100 g Verzehrmenge) angegeben:
| 100 g Leber (Pute) | ca. 670 µg |
| 100 g Leber (Rind) | ca. 590 µg |
| 100 g Weizenkeime | ca. 520 µg |
| 100 g Leber (Huhn) | ca. 380 µg |
| 100 g Sojabohnen | ca. 250 µg |
| 100 g Leber (Kalb) | ca. 240 µg |
| 100 g Weiße Bohnen | ca. 200 µg |
| 100 g Weizenkleie | ca. 195 µg |
| 100 g Grünkohl | ca. 190 µg |
| 100 g Linsen | ca. 170 µg |
| 100 g Feldsalat | ca. 145 µg |
| 100 g Brokkoli | ca. 111 µg |
| 100 g Porree/Lauch | ca. 100 µg |
| 100 g Rosenkohl | ca. 100 µg |
